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鸡柳是用鸡胸肉做的。因呈柳叶条状，故称“鸡柳”。这是一种受人们欢迎的小吃。买鸡肉的时候，要注意颜色、味道、质地。新鲜的鸡肉色泽红亮，摸起来很滑，肉质很有弹性。

一、　　鸡柳是什么肉做的

鸡柳是将鸡胸肉切成条状，然后用面粉油炸而成。它是一种非常明亮的小吃，因为它的形状像柳叶，所以被称为“鸡柳”。鸡肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，容易被人体吸收。况且鸡肉是一种滋补食品，一般虚弱的人喝鸡汤能很快恢复元气。

鸡柳是油炸食品，热量高，尽量不要一次吃太多。建议孕妇不要吃炸鸡柳，尤其是路边摊上的，因为都是重复使用的，容易产生有害物质，对宝宝的健康会有一定的危害。

买鸡时仔细观察，以免买到变质的鸡，吃后身体不适。一般新鲜的鸡肉色泽鲜艳，红中带白，摸起来很滑，肉质有弹性，但注水的鸡肉也很有弹性。这时候就要观察鸡皮表面是否有红点，红点周围是否是黑色的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。