到了三伏天以后，很多朋友在家里，只知道吃黄瓜西红柿，光吃都吃腻了，今天我江一舟，分享给您3道，3伏天的应季蔬菜，营养美味的同时，降暑补水，你可别还不知道，错过还得等一年，接下来就把这3道菜是啥，以及各自好吃的做法分享给你，跟着我往下看吧，朋友们。

(相关资料图)

1、芸豆。

芸豆可是三伏天里，非常鲜美的食材，含有的蛋白质水分和叶绿素非常丰富，接下来把美味的五花肉焖芸豆做法分享给你。

新鲜的芸豆角，撕掉老筋，然后用手掰成段，五花肉切成薄片，准备点八角，葱姜蒜干辣椒，接下来咱们开始上火制作，

把锅烧热少来点油，五花肉下锅煸炒出油脂后，放八角葱姜蒜干辣椒炒香，炒香后把芸豆角下锅，煸炒两下，让芸豆角吸收五花肉的香味，然后放上一勺黄豆酱，少许的蚝油，生抽，老抽，翻炒均匀上色提味，然后加入适量的清水，

放盐，鸡精，味精，调味，不要盖锅盖，要不然炖出来的芸豆发黄，然后中小火炖上三五分钟，最后大火把汤汁收至 粘稠 ，出锅时撒点蒜末，淋点香油，就可以装盘吃了，营养美味，降暑补水，记得吃哦。

2、线茄。

线茄是茄子里面，口感最细腻软糯的一种茄子，尤其是在三伏天，是一年中最美味好吃的时候，接下来把美味的蒜泥线茄做法，分享给你。

新鲜的线茄，用手撕散后放在盆中，水开上锅蒸上15到20分钟，蒸至软糯后，自然放凉，然后盆里放上一勺蒜泥，一勺勺香菜末，

再来少许的盐，鸡精，味精，生抽，陈醋，香油，拌匀之后把线茄放在盆里，翻拌均匀，就可以装盘吃了，软糯入味，蒜香浓郁，补水美味，记得做哦。

3、木耳。

可不要小瞧了木耳，他可是一道润肺养肺，补水美味，又含有非常丰富营养的食材，接下来就把美味的洋葱拌木耳做法分享给你。

新鲜的黑木耳，清洗干净表面的泥尘，放在水中浸泡两到三个小时，泡透之后择洗干净，水开下锅烫三分钟，捞出来，放在凉水中冲凉控干水分放在盆里，

切上点紫皮的洋葱丝，撒点香菜段，放一勺蒜泥，两勺白糖，一勺陈醋和生抽，再少放点盐，鸡精，味精，香油，调味拌匀后，就可以吃了，清脆爽口解暑美味 有营养 记得吃哦。

总结：

怎么样朋友们，看完文章，这次知道三伏天，黄瓜西红柿要靠边站了吧，他们的营养过于单调，而且都吃腻了，今天我分享给您的这三道食材，您记得吃，我是大厨江一舟，咱们下期见？